“未來幾年，中國廚房電器市場規模預計將超過1000億元，成為中國家電業的又一支柱產業?！敝袊矣秒娖鲄f會會長江峰在北京表示，近年來，廚電市場一直持續兩年增長率增加，新興廚房電器數量增加一倍，市場前景廣闊。

廚房電力市場的規模繼續擴大

2017年，中國洗碗機行業峰會論壇最近在北京舉行。與會者討論了中國洗碗機行業發展的過去，現在和未來，并探討了行業發展的機遇和挑戰。

經過30多年的發展，中國家電業已具有極強的國際競爭力。 “十二五”期間轉型后，中國家電業在“十三五”期間迎來了產業結構優化，產品結構升級和產品質量提升的新階段。產業轉型升級穩步推進，經濟運行質量不斷提高。中國家電業前幾年經歷了市場低迷。從2016年下半年開始，經營狀況逐步好轉。 2017年，行業繼續深化供給側結構性改革。在不斷推進產業轉型升級和消費升級的過程中，中國家電業正在向前發展。 2017年1  -  8月，中國家電業主營業務收入1萬億元，同比增長17.3％;實現利潤679億元，增長8.5％。雖然部分產品的生產和市場銷售面臨越來越大的壓力，但今年前8個月中國家電業的經濟表現普遍良好。除了空調的快速增長外，其他大型白電產品的銷售額略有增長。小家電也具有良好的市場表現，特別是廚房用具，這一點繼續保持了前期的穩定增長。

在廚房家電市場不斷擴大的過程中，新興的消費群體和中產階級不斷壯大，追求生活品質，重視經驗，重視價值，追求新穎的市場消費特征更加突出。廚房不再是三尺爐灶。在以抽油煙機和炊具為代表的廚房用具的高端智能開發中，廚房以洗碗機，電烤箱和微型蒸鍋為代表。電力類別呈爆炸式增長。特別是洗碗機已發展成為中國家電行業增長最快的類別。據中意康數據顯示，2016年中國洗碗機市場零售額達到19.8億元，同比增長105％。 2017年，洗碗機市場的增長率有所提高。上半年零售額達到18.3億元，接近2016年的全面規模。發展前景值得期待。

如何將洗碗機從0推廣到1

盡管增長速度很快，但洗碗機在中國市場的發展仍處于引進階段，消費者意識是當前市場推廣的最大障礙。 “消費者對洗碗機仍有一些誤解。他們認為洗碗機需要水和電，而且不能清洗?！爸袊矣秒娖鲄f會副會長王磊指出，人們過去常?；ê芏鄷r間洗衣服。洗碗，現在，洗衣機幾乎進入了所有家庭。人們節省洗衣服的時間，做更有意義的事情。但是，大多數中國消費者仍然沒有意識到洗碗機的價值。

任何購買決策都需要基于對產品價值的理解。在中國國家電網總編輯陸勝華看來，推廣洗碗機市場的障礙不是技術或定價問題，而是購買決策中最核心和前端的消費者意識問題。他認為，中國的消費群體非常多元化，行業的發展需要更好地了解消費者需求，更好地傳達消費者信息，使消費者能夠更好地了解產品性能。

事實上，洗碗機洗滌不僅比洗手更節水，而且更清潔，更徹底，更有利于健康和環保。洗碗機有助于環境保護，同時提高生活質量。

作為進口產品，歐美等發達國家洗碗機的市場滲透率接近70％，而國內市場的滲透率僅為0.5％，市場潛力巨大。姜峰指出，洗碗機的普及是一項系統工程，需要各方共同努力，共同拓展市場，不斷推動洗碗機行業的持續，健康，穩定發展。

在促進洗碗機的發展和普及方面，中國家電協會將積極推動企業創新，引導企業不斷推出適合中國消費者需求的洗碗機產品，適合中國家庭廚房;促進和改進洗碗機和廚房用具相關的標準化工作，指導行業規范的發展;開展消費者教育和普及活動，讓更多的消費者可以提高他們對洗碗機產品的認識。

與會者還指出，為了與消費者產生共鳴，有必要為消費者提供更好的體驗，例如更多樣化的產品和更好的安裝解決方案。中國市場規模足夠大，但如果每個人都趕到頂端，消費者在使用洗碗機之前就會失去信任，市場開發也不會討論。加快中國洗碗機行業從市場引入階段向成長階段的轉變還有很長的路要走。

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