依照我國人的飲食習慣，越來越多的家庭開端挑選洗碗機或是消毒柜等產品為餐具消毒，防止多人交叉進餐而構成的細菌感染。然而，在顧客群體中，很多人會將消毒柜與洗碗機兩類產品混雜，并不知道倆者的不同及功用，下面，就讓咱們一同來了解一下。
消毒柜與洗碗機分別有哪些作用?
消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方法，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行滅菌消毒、保溫除濕的東西，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。
消毒柜對餐具有滅菌消毒的作用，可以防備疾病。其次還可以將消毒柜中的水拿出來為皮膚消毒，一起還可將生果放入消毒柜中，起到保鮮、潔凈的作用。不只如此，在冬季，還可以吧飯菜和肉類放入消毒柜，起到保溫凍結的作用。
洗碗機是用來主動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的伙食人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛生?，F在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入一般家庭。
洗碗機一般分為分為商用洗碗機和家用洗碗機，商用洗碗機適用商業用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特色是高溫、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機。家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式和臺式兩種。臺式洗碗機為小型機，一般洗刷容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分寬度為45cm柜機和60cm柜機，洗刷容量分為8套和12套餐具。
消毒柜與洗碗機優缺陷剖析：
洗碗機
優點：
在洗刷碗具的一起，還能起到滅菌消毒作用，省時省力，不只洗刷作用優于人洗，而且也十分節水。盡管家用洗碗機在國外普及率甚高，但在國內家庭普及率仍然比較低。洗碗機商場不只取決于洗碗機本身的價格和功用，而且與人們的飲食結構、衛生習慣、思想觀念等多種因素密切相關。
缺陷：
價格偏高。由于其技能水平和先期投入較高，現在國內又沒有一個洗碗機出產企業構成足夠的商場規模，導致了洗碗機價格居高不下。洗碗時間長。洗碗機要通過一清二洗三消毒的工序，洗一次碗要一個多小時。很多人覺得還不如自己洗來得便利。
此外，為了處理洗碗機占地問題而出現的嵌入式洗碗機的裝置條件較高，需求在裝修階段就決定是否裝置，對于一般家庭來說，裝置一臺洗碗機，無遺需求改造櫥柜，乃至是改變廚房規劃結構，這也屏蔽了大部分潛在用戶。
消毒柜
優點：
相對于洗碗機，消毒柜的發展現狀略為樂觀。價格比較廉價并且有實際的儲存功用，契合一般工薪族的購買力和有用需求。
缺陷：
技能壁壘不高，盡管現在出產消毒柜的廠家多達上百家，但真正上規模的不多，大部分是雜牌小廠，這些小廠出產制造工藝粗糙，往往偷工減料，以次充好。依據國家技能監督和衛生主管部門近兩年對消毒柜的抽檢結果表明，商場上的消毒柜質量參差不齊，合格率十分低。
洗碗機可以替代消毒柜嗎?
理論上講，大部分洗碗機的確包含了消毒柜的一些消毒功用，但功用強壯的洗碗機大多屬于高端產品，因而，并不是說消毒柜就徹底沒有價值。下面，就讓咱們剖析一下，洗碗機和消毒柜中一些不可被替代的功用。
洗碗機與消毒柜的外形相似，也都有擺放餐具的拉籃，其實洗碗機并不具有消毒柜的基本功用。消毒柜的作用是將洗完的餐具寄存起來，通過紫外線或臭氧進行滅菌寄存，以便下次使用時的潔凈。而洗碗機則是刷碗的電器，洗刷最終會有高溫烘干過程，也可以殺滅大部分細菌，但洗刷后不適宜長時間寄存餐具。
首先，現在國內商場上的大部分洗碗機，特別是低端洗碗機很多存在，他們的消毒功用遠遠無法同功用專注的消毒柜相比，消毒作用很難確保。另外，一般的洗碗機都是依照國外人的飲食習慣規劃的，對于我國人的飯菜烹飪手法豐富、飲食愈加油膩等特色并沒有過多加以改進。所以，低端乃至中端洗碗機的洗凈才能，在相對臟些的餐具上都沒法得到確保。而另一方面，消毒柜的功用單一，技能比較成熟。因而消毒柜在短期內還不足以被洗碗機所徹底代替。
寫在最終：隨著健康家用電器逐步進入我國家庭，如消毒柜以及洗碗機這類的廚電也必然會被人們所重視和使用，盡管，二者從功用以及價格方面都有不小的距離，但是，考慮到我國家庭的居住環境，大多數家庭仍是會傾向于挑選二者之中的一類產品購買，從而削減占地面積。就此考慮，筆者更傾向于推薦洗碗機產品，價格雖高，但仍是可以起到一了百了的作用。
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作者：杭州桂冠小朱