近年來廚房電器商場體現亮眼，商場規?？焖贁U大。捷孚凱(GfK我國)全國零售商場預測數據顯現，2017年全年廚電商場規模將到達941億元，同比添加20%，首要產品包括吸油煙機、嵌入式灶具、微波爐、嵌入式烤箱、蒸箱及洗碗機。

產品結構優化 新式商場迸發

廚電商場呈現出高添加的態勢首要得益于以下三個方面。

一是房地產商場三、四線城市添加顯著，城鎮化率逐步提高。不同于冰箱、洗衣機等白色家電，廚電產品特別是煙機、灶具等傳統廚電產品具有裝飾屬性，更易遭到房地產商場波動影響。2016年國內房地產商場顯著升溫，2017年1月至11月，全國商品房出售面積同比添加7.9%，其間商品住宅出售面積同比添加5.4%，三、四線城市在寬松的方針環境下，拉動全國出售面積上升?？紤]房子裝飾與交房存在的時滯，房地產商場的穩定添加對廚電職業來說是一個明顯的利好。

別的，國家統計局數據顯現，2015年我國城鎮化率為56.1%，2016年我國城鎮化率約為57.4%，2020年我國城鎮化率估計到達60%，這就意味著估計每年添加約1個百分點的城鎮化率。跟著城鎮化進程的繼續推進，農村人口不斷向城市集合，城鎮人口的不斷添加，城鎮居民對于大型廚電產品的運用和需求比較農村居民更強烈，這將進一步帶動廚電全體商場在未來幾年一路上揚。

二是產品結構調整，消費觀念不斷晉級。跟著大眾日子水平的提高和對健康的逐步重視，顧客的消費理念晉級，開端尋求更加健康、整潔的廚房日子，運用吸油煙機、燃氣灶等廚電產品遭到越來越多顧客的認可，且產品向高端化跨進。別的，環境問題日益凸顯，國家活躍進行能源改造，主動推進煤改氣項目，煤改氣項目最大的受益職業就是廚電職業，其間燃氣壁掛爐、燃氣灶尤為顯著。捷孚凱(GfK我國)全國商場預測數據顯現，2017年以傳統吸油煙機和燃氣灶為代表的廚電主力產品零售量堅持了兩位數的添加，分別為16%和12%，零售額添加遠大于零售量，產品呈現出“量價齊升”的態勢。

三是新式廚電品類商場迸發。比較發達國家，我國家庭的廚電品類遍及較少，伴跟著80、90后成為消費商場的主力，年青消費群體和中產階層不斷擴大，飲食習慣也越來越多樣化。廚房不再僅僅是簡略烹飪中餐的場所，也需求可以照料西餐，這在一定程度上使得新式廚房電器作為必備品將迎來迸發式添加。捷孚凱(GfK我國)全國商場預測數據顯現，2017年以嵌入式烤箱、蒸箱和洗碗機為代表的新式廚房電器零售額添加估計到達71%。

趨優消費理念凸顯 嵌入式產品受青睞

如今人們的日子品質不斷提高，家庭對健康養分飲食的認知有了新的高度，廚房里傳統的蒸鍋和蒸籠逐步被電蒸箱和蒸烤箱替代，微波爐的功能逐步多樣化，嵌入式廚電產品更是遭到人們的青睞。

捷孚凱(GfK我國)廚電產品零售監測數據顯現，2017年蒸箱、嵌入式烤箱以及嵌入式微波爐產品的全國商場零售量，較2016年同比分別添加30%、48%和67%。嵌入式微蒸烤一體機體現尤為突出，2017年1月至11月，線下大中城市嵌入式微蒸烤一體機零售量同比較2016年1月至11月提高了169%，均價更是從3886元添加至5232元。線上商場同比提高更為顯著，2017年1月至11月零售量同比提高262%，均價提高近300元。嵌入式微蒸烤一體機的量價齊漲首要來自于大升數段產品的添加，從線上商場和線下大中城市零售監測數據來看，2017年1月至11月24升以上產品的零售量比例從2016年同期的34%添加至88%。其間線下大中城市30升以上的嵌入式微蒸烤一體機零售額占比體現尤為突出，提高了34個百分點。

由此可見，伴跟著現代家庭日子節奏的加速，顧客趨優消費理念現已顯現，大容量、嵌入式廚電產品添加迅猛，嵌入式多功能產品或將成為商場的主流。

顧客重視便利性 洗碗機成最大黑馬

跟著日子節奏的加速，顧客對時間本錢越來越看重，開端尋求日子的便利性，膠囊咖啡機、洗碗機等可以將顧客從冗雜的家務中解放出來的產品開端進入顧客的視界。

2017年，洗碗機產品成為廚電品類中添加速度最快的一匹黑馬。捷孚凱(GfK我國)洗碗機全國商場預測數據顯現，2017年我國洗碗機全體商場的零售額將到達54億元，同比添加率在105%。在商場體量不斷擴容中，洗碗機產品也在不斷晉級改造，由單一的嵌入式向獨立式、臺式發展，水槽式洗碗機更是掀起一陣洗碗機購買的熱潮。捷孚凱(GfK我國)洗碗機零售數據顯現，水槽式洗碗機在在線零售商場的零售額占比由1月份的6.5%添加到11月份的13.5%，線下關鍵渠道的占比和增幅尤為突出，零售額比重從1月份的6.3%飛速添加到11月的38.5%。從耗水量目標來看，水槽式洗碗機耗水量低于同套數容量的其他類型洗碗機，容量在6至8套的水槽式產品耗水量集中在6升以下，同樣洗碗套數的其他容量洗碗機，耗水量在6升以下的零售額占比僅是17%。

跟著居民收入水平的不斷提高以及中產階級的崛起，未來洗碗機商場將繼續堅持高速上升態勢。

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作者：杭州桂冠小朱