近日，美的廚電50周年全國巡展來到廣州，全國巡展是美的在廚電市場板塊的又一次“大手筆”投入，而美的也借巡展聲勢，推出洗碗機新品，加大宣傳推廣力度。市場分析數據表明，洗碗機正成為當下廚電市場最大增長點，而著眼未來，利用率不高、未完全貼合中國用戶習慣等問題，也將越來越迫切地需要得到解決。

美的發布復合功能智能洗碗機

近日，美的廚電名為“心動的味道”五十周年精品廚房巡展來到廣東。在廣州站巡展上，洗碗機、煙灶消、微蒸烤、冰箱、電飯煲、凈水器等精品到場展出。

記者在現場了解到，融入了一站式服務、AI交互的廚房整體解決方案將成為美的廚電產品未來發展重點。美的廚房電器國內營銷公司市場總監梁正濤向南方日報記者表示，在未來廚房研發中，美的廚電要打造一整套廚房解決方案，美的智能家電、智能硬件要實現全品類控制、查詢以及場景聯動、菜譜推薦、營養管理等個性化服務，實現更友好的交互。

值得注意的是，在此次巡展上，美的與天貓聯合發布水槽洗碗機新品，其主打果蔬清洗、垃圾處理、水槽、洗碗機功能一體融合招牌。

美的洗碗機團隊向南方日報記者表示，新發布的美的S2水槽洗碗機只要家有水槽就可以進行安裝，其最大的特點就是將水槽、洗碗機、消毒柜、果蔬凈化器、廚余粉碎機結合在一起，而其洗碗則通過智能軟水系統、感應呼吸器、濾網透氣柱的配合實現“活水洗碗”，旨在解決廚房清潔中果蔬農殘超標且難處理、洗碗費時費力、廚余垃圾處理麻煩、廚房空間狹小東西多等問題。

洗碗機成廚電市場增長“高地”

毫無疑問，在美的廚電50周年全國巡展中，洗碗機成為其專門推廣的重點。家電巨頭加大投入，力推洗碗機的背后，則是當前洗碗機產品在生產和銷售兩端的快速增長，不折不扣地成為廚電市場新貴。

市場研究機構奧維云網(AVC)統計數據顯示，今年第一季度，洗碗機零售額達到8.7億元，同比增長41.2%;零售量達到18.3萬臺，同比增長42.7%;而洗碗機作為新興廚電產品，絕對是廚電品類中的“貴族”，其價格也在逐年攀升。奧維云網(AVC)監測數據顯示，2018年第一季度線上洗碗機均價在3693元左右，線下洗碗機均價在5939元左右。

另一家市場研究機構中怡康的統計數據則顯示，今年一季度，洗碗機產品的線上市場累計零售額同比達到84.3%，新品類市場增速雖降到100%以下，但仍保持相對很高的市場增速。

而在剛過去不久的五一，新興廚電品類增速放緩，其中嵌入式產品小幅下滑，但洗碗機表現依舊搶眼。據奧維云網(AVC)監測，線下洗碗機市場產品結構相對穩定，臺式、嵌入式洗碗機零售量份額有小幅提升，均增長0.4個百分點。

可以說，今年以來，廚電市場一直不算紅火，一季度甚至算是“倒春寒”，但洗碗機則一直逆勢強勁增長。

業內人士分析，高增長的背后除了產品規?；鶖档屯?，最重要的是洗碗機企業及渠道商在過去兩年從宣傳到終端布展落地等方面都有較大的投入，產品被越來越多的用戶所接受。

“2018年，廚電市場規模將達到1100億元，同比增長12.5%。洗碗機和嵌入式一體機將釋放巨大拉力，促使整個廚電市場繼續高速增長?！北本┲锈禃r代市場研究有限公司總經理賈東升表示。

市場品牌林立競爭路線分化

據《2017年中國洗碗機行業白皮書》數據，中國洗碗機市場近年來持續向好。2016年市場零售額達到19.8億元，同比增長104.8%;截至去年8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超2016年全年零售額總量，同比增長134.7%。

奧維云網(AVC)預測，今年洗碗機零售額規模將達到90.9億元，同比增長107.8%，零售量將達到199.4萬臺，同比增長108%。

家電產業分析師劉步塵表示，目前，幾乎所有主流家電企業均推出了洗碗機產品，預計未來三至五年，該產品仍將保持快速發展，并有望達到年銷售1000萬臺的規模。

規模增長“粗暴”的市場中，是林立的品牌。

中怡康零售監測數據顯示，去年我國洗碗機市場品牌數量達到59個，增加21個;產品型號多達285個，增加77個。

奧維云網監測數據則表明，2018年“五一”期間，洗碗機品牌數量較去年同期大幅提升，洗碗機由22家廠商增長到52家，嵌入式產品由66家廠商增長到86家，品牌競爭日趨激烈。

家電產業研究專家陸刃波解析，在國內的洗碗機市場中，本土廠家和外國品牌分庭抗禮，本土品牌如美的、老板等品牌深耕洗碗機的中國化改造，力圖更好適應國內消費者需求;海外派不乏實力強勁選手，如AEG等老牌德國高端品牌則力圖以國際品質直接教育國內消費者，進入市場后就主打產品全進口。

業內人士分析指出，當前整個洗碗機產品的競爭，前臺比拼的是品牌、價格、產品，后臺拼的卻是生態與平臺。隨著家電產業競爭的巨頭化和寡頭化，帶來的廚房競爭迎來集成化、成套化、智能化。目前，洗碗機產業發展路線正迎來一輪深度分化，一條路是沿著凈洗碗碟等餐具的路線，強化餐具的洗凈、快洗;另一條路是沿著健康飲食、健康用水路線，從洗餐具、洗果蔬到整個廚房凈水、軟水的健康用水，由此跳出傳統硬件競爭，全面轉向廚房生態和用戶需求的競爭。

整體來看，擺在洗碗機行業面前的仍然是機遇與挑戰并存。

有觀點認為，洗碗機利用率沒有想象中那樣高，在不少家庭中仍有一定空置率。洗碗機產品本身的使用屬性和國內消費者的生活習慣之間存在著不小的落差。

但這也意味著其仍有不小的發展空間?！罢缛舾赡昵?，也曾有人斷言微波爐、烤箱不符合“中國國情”，但事實上越來越多的年輕人如今已經習慣了無明火、無油煙的烹飪方式，而洗碗機的普及應用，則讓用戶解放了雙手，可以享受更多的閑暇時光，這一類享受型家電未來勢必成為市場的主流?！?/p>

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作者：杭州桂冠小朱